【秘密のケンミンショー】山口県名物の瓦そばで美味しいおすすめ店を紹介

グルメ

皆さんこんにちは!

ぎりぎりトレンドのRYOです。

今回は久本雅美さんや田中裕二さんが司会を務める秘密のケンミンSHOW極

ダウンタウンDXの超豪華合体スペシャルの内容の一部について取り上げます!

その内容は、山口県の名物として知られる瓦そばです。

今回は山口県にある瓦そばの美味しいお店をご紹介いたします!

ぜひ最後まで見ていってください。

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瓦そばってどんな料理?

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山口県の郷土料理「瓦そば」

瓦そばとは、熱々の瓦の上に茶そばと錦糸卵と甘辛く味付けをした細切りの牛肉などの具をのせて、温かいめんつゆにつけて食べる「山口県の郷土料理」として全国的に有名な料理です。

その発祥は1962年にまで遡り、山口県下関市の「たかせ」というお店誕生しました!

まれた瓦そばは、いつしか評判となり「川棚温泉の名物料理」とされるようになった。さらには下関市を初め山口県内各地でもご当地グルメとして広まりました。 山口県内では、広く家庭でも食されており、ホットプレートやフライパンを用い茹でた茶そばを炒め具材を盛り付け、濃いつゆにつけて食べる、山口県民には献立の一つとして定着した料理なのです。

瓦そば」 発祥の由来

明治10年に起きた西南の役という戦いの中で、熊本城を囲む薩軍の兵士たちが食べたという、

瓦を使って野草、肉などを焼いた料理をヒントにして開発されました。

香り豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを使った独特の料理である

瓦そばはすぐに全国的に有名になっていったそうです!

山口県で瓦そばが有名で美味しいお店3選

ここでは、瓦そばの発祥地である山口県で人気のお店を3つに厳選してご紹介いたします!

元祖瓦そば たかせ 本館(1,000円〜)

言わずと知れた瓦そば発祥のお店です!

やはり発祥地だけあって山口県内でも、瓦そばのお店で一番人気であることは間違いありません。

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たかせの瓦そばの特徴はなんと言っても材料に拘っているところです。

茶そばには、京都産の宇治抹茶と北海道産のそば粉が使われています。

その他にもつゆには国産のカツオと昆布、ネギには香りや甘味が日本一とも言われている

下関安岡ネギを使用しており、最高の材料、最高の製法で作られた瓦そばはまさに絶品です!

瓦そば本店 お多福(1,100円〜)

瓦そば本店 お多福 | 川棚グランドホテル お多福

川棚グランドホテルお多福の敷地内にある瓦そばのお店です。

ホテルの中にあると言っても瓦そばの質は本格的で、その評価も高く県外からも

食べに来るお客さんがいるほどです。

香ばしい茶そばと具材を、レモンを絞った紅葉おろしを投入した特製の温かいだしに絡めると

もうそこは天国です!

茶そばの香ばしいおこげと、そば麺自体の喉越しの良さをぜひ体感してみてください!!

観光会館 安富屋 レストラン(1,000円〜)

観光会館 安富屋 レストラン (やすとみや) - 美祢市その他/定食・食堂 [食べログ]

「観光会館 安富屋 レストラン」は地産地消「やまぐち食彩店」認定のレストランです。
やまぐち美食コレクション西部エリア麺部門1位の「ごぼう麺」や、瓦そばを1人前にアレンジした「河童そば」が看板メニューとなっています。
お土産にも人気があり、秋芳梨を使用した「梨あん餅」が多くの観光客や地元民に愛されています。

果肉も入っており、さっぱりとした味わいが老若男女に指示されています。

観光会館 安富屋 レストラン (やすとみや) - 美祢市その他/定食・食堂 [食べログ]

このお店では瓦そばのことを「河童そば」と呼んでいるんだね!

【秘密のケンミンSHOW極】山口県名物の瓦そば有名店のまとめ

いかがだったでしょうか?

山口県名物の瓦そばが有名で美味しいお店を紹介しました!

なかなか山口県以外では食べることのできない瓦そば。特に関東圏ではあまりお目にかかることができません。

ぜひこの機会に瓦そばを求めて山口県に訪れてみてはいかがでしょうか?

それではまた会いましょう、さようなら。

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